เมล็ดกาแฟโคลอมเบียนำอาหารรสคลาสสิกกาแฟถ้วยของคุณ

เมื่อผู้ค้ากาแฟจากโคลัมเบียเอากระสุนที่กาแฟส่งออกกลับไปในปี 1835 พวกเขาส่งเพียง 2,500 ถุงเมล็ดกาแฟโคลอมเบียไปยังสหรัฐอเมริกา มันก็มีความเสี่ยงในช่วงเวลาที่ว่าเมื่อชาเป็นเครื่องดื่มที่ต้องการ

เล่นการพนันต้องจ่ายออกไป แต่ กาแฟโคลอมเบียพิสูจน์ให้เห็นว่าจะตี โดย 1,875, 170,000 กระสอบเมล็ดกาแฟจากโคลัมเบียถูกส่งออกไปทั่วโลก และทั่วโลกไม่เคยหยุดรักกาแฟของโคลัมเบีย โดยเฉลี่ยอยู่ที่ 10 ล้านถุงต่อปี, กาแฟโคลอมเบียเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่มียอดขายสูงสุดในโลก

ประเพณีพื้นบ้านถือว่านักบวชเยซูอิตที่มาใน 1730 มีความรับผิดชอบสำหรับการขยายพันธุ์พืชแรกของกาแฟโคลอมเบีย อีกเรื่องที่พูดว่ากาแฟที่ได้รับการแนะนำให้รู้จักกับนักท่องเที่ยวที่ไ​​ปทุกทางไปประเทศกายอานาที่จะจัดหาแกรนด์พ่อของต้นไม้กาแฟโคลอมเบีย ไม่มีใครรู้ว่าวิธีการที่เมล็ดกาแฟเป็นครั้งแรกที่มาถึงโคลอมเบีย แต่สิ่งหนึ่งคือการตรวจสอบ: คนที่ทำมันสมควรได้รับรูปปั้น

มีกาแฟพันธุ์หลายอย่างที่มีการปลูกในโลกในวันนี้ แต่โคลัมเบียนชอบที่จะเจริญเติบโตได้เพียงชนิดเดียวเท่านั้น: กาแฟอาราบิก้าลิตรความสุขกับภูมิศาสตร์ระดับสูงและภูเขา, Colombia ให้พื้นพันธุ์ที่สมบูรณ์แบบสำหรับซีอาราบิก้าลิตรมี พื้นที่ระดับสูงอื่น ๆ ที่มีในโลก แต่ทำไมซีอาราบิก้าที่ปลูกลิตรในโคลัมเบียยืนออก? มันเป็นส่วนใหญ่เนื่องจากทั้งดินภูเขาไฟที่อุดมสมบูรณ์และสภาพภูมิอากาศที่แห้งแล้งค่อนข้างในภูเขาต้นไม้ที่กาแฟปกติได้รับการปลูกฝัง

แต่แตกต่างหลักที่บัญชีสำหรับที่มีคุณภาพสูงของเมล็ดกาแฟโคลอมเบียเป็นมนุษย์ในธรรมชาติ สภาพภูมิอากาศที่ดีและดินที่อุดมไปด้วยสามารถทำให้ต้นไม้กาแฟเจริญเติบโตได้ดี แต่มากขึ้นเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อผลิตกาแฟรสชาติดี นั่นคือเมื่อปัจจัยมนุษย์เข้ามาในเล่น

เกษตรกรผู้ปลูกกาแฟในโคลัมเบียได้รู้จักฝีมือมานานหลายศตวรรษ พวกเขารู้ว่าการดูแลความเพียรมากน้อยเพียงใดและต้นไม้กาแฟละเอียดอ่อนต้องให้ความสนใจ ซึ่งแตกต่างจากในส่วนอื่น ๆ ของโลกที่ต้นไม้ที่ปลูกกาแฟมักจะค์ไรเดอเป็นหนึ่งในพืชที่เกษตรกรปลูกกาแฟโคลอมเบียของพวกเขาในร่มเงาของต้นยางหรือกล้วยและรักษาต้นไม้ด้วยความรักอย่างเต็มที่เช่นเดียวกับถ้าต้นไม้กาแฟเป็นบุตรชายบุตรสาวของพวกเขา

แต่ที่ไม่ได้ทั้งหมดเหตุผลว่าทำไมกาแฟโคลอมเบียรสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจ หนึ่งความลับสุดท้ายคือวิธีถั่วได้จัดทำขึ้น หลังจากช่วงเวลาการเก็บเกี่ยวเกษตรกรโคลอมเบียเน้นความสนใจของพวกเขาอย่างถูกต้องอบแห้งถั่ว นี้เป็นกระบวนการที่ละเอียดอ่อนมากและกำหนดความสำเร็จหรือความล้มเหลวของฤดูเก็บเกี่ยวทั้ง ถั่วแห้งมากเกินไปและคุณจะได้รับการปฏิเสธจากผู้ส่งออกบนบาก แต่ถ้าถั่วจะแห้งอย่างถูกต้องแล้วมันอาจจะได้รับการอนุมัติเพื่อการส่งออก

เหตุผลสำหรับขั้นตอนการคัดเลือกถั่วอย่างเข้มงวดคือเฉพาะถั่วเมล็ดแห้งอย่างสมบูรณ์เหล่านั้นที่มีปริมาณที่เหมาะสมของความชื้นที่แนะนำจะผลิตรสชาติที่หลากหลายและสมดุลอย่างสมบูรณ์ว่ากาแฟโคลอมเบียเป็นที่รู้จักสำหรับ

ดังนั้นทุกครั้งที่คุณลิ้มรสถ้วยเก่าของคุณที่ดีของกาแฟที่ทำจากเมล็ดกาแฟ 100% โคลอมเบีย, จำไว้ว่ามีสองปัจจัยที่ทำให้รสชาติที่ยอดเยี่ยม: ธรรมชาติและมนุษย์