อุปกรณ์การปรุงอาหารที่ถูกต้องที่คุณต้องการเพื่อให้แน่ใจว่าประสบความสำเร็จในการทำอาหารของคุณ

สำหรับผู้ที่ต้องการที่จะปรุงอาหารที่ดีที่สุดของพวกเขาสามารถมีอุปกรณ์ครัวที่เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญต่อความสำเร็จของการปรุงอาหารและความยุ่งยากน้อยที่สุด
หากคุณเริ่มต้นด้วยอุปกรณ์ต่อไปนี้คุณจะดีในทางของคุณที่จะมีสิ่งที่คุณต้องการในการปรุงอาหาร ในขณะที่คุณยังคงการปรุงอาหาร, ซื้อเครื่องมือเพิ่มเติมตามที่คุณต้องการพวกเขา

1 มีด: ความสำคัญของมีดที่มีคุณภาพสูงไม่สามารถเน้นพอ! ซื้อที่ดีที่สุดที่คุณสามารถและคาดหวังที่จะใช้จ่ายเงินบางร้ายแรง มันจะดีกว่าที่จะซื้อมีดที่ดีเยี่ยมไม่กี่มากกว่าการซื้อทั้งชุดของมีดที่มีคุณภาพต่ำ เริ่มต้นด้วยมีดพ่อครัวและมีดปอกผลไม้

2 PANS ทำอาหาร: กระทะที่ดีที่สุดรวมแตกต่างกันเช่นโลหะอลูมิเนียมหรือทองแดงเหล็กสแตนเลสข้างนอกและด้านใน อลูมิเนียมและทองแดงมีมูลค่าความสามารถในการแพร่กระจายความร้อนอย่างสม่ำเสมอตลอดทั้งกระทะและสแตนเลสมีคุณค่าสำหรับคุณภาพที่ไม่ทำปฏิกิริยาของ ซื้อกระทะที่มีความหนักและหนาทึบที่มีการจับยึดอย่างดีเพื่อหม้อ ซื้อกระทะที่มีคุณภาพสูงสุดการปรุงอาหารที่คุณสามารถจ่ายได้เริ่มต้นด้วยการ Saut? แพนและ 3 QT กะทะผัด พวกเขาจะมีอายุตลอดไป

3 PANS ไม่ติด: คุณต้องได้รับอย่างน้อย 1 ที่มีคุณภาพไม่ติดกระทะสูง Saute มันทำให้ไข่ปรุงอาหารและรายการละเอียดอ่อนเช่นปลาง่าย นอกจากนี้ยังลดลงในปริมาณของไขมันที่จำเป็นในการได้อย่างมีประสิทธิภาพ saute

4 แผงตัด: Buy เขียงขนาดใหญ่ – ไม้หรือพลาสติก ไม่รำคาญกับบอร์ดเล็ก ๆ น้อย ๆ เหล่านี้ที่ทุกคนดูเหมือนว่าจะมี เมื่อคุณได้รับลงไปตัดร้ายแรงและสับ, แผงขนาดเล็กมักจะมีขนาดเล็กเกินไป

5 แส้ / WHISK: นี่คือเครื่องมือที่จำเป็นเช่นที่ควรจะเป็นในห้องครัวของทุกคน ไม่มีอะไรที่ทำงานได้ดีสำหรับการผสมที่แตกต่างกันหรือการเตรียมการสำหรับการทำน้ำเกรวี่ซอส ซื้อแส้เหล็กสแตนเลสที่เป็นของแข็งด้วยลวดแข็งปานกลาง สายบางมากสำหรับการผสมสิ่งที่ละเอียดอ่อนเช่นไข่ขาวหรือวิปปิ้งครีม หนามาก, สายเป็นของแข็งสำหรับแป้งแข็งผสม

6 ช้อน: Buy ช้อนสแตนเลสที่เป็นของแข็งและจะไม่โค้งงอไม่ว่าวิธีการที่ยากงาน นอกจากนี้การซื้อหลายช้อนที่มีคุณภาพสูงไม้กวนจาน (คมช้อนโลหะจะตัดหรือรอยช้ำอาหารที่ละเอียดอ่อน)

7 ทัพพี: ที่ดีที่สุดที่ทำจากชิ้นส่วนของสแตนเลส ด้วยการใช้, ทัพพีเหล็กจุดที่มักจะมากัน ซื้อขนาดแตกต่างกันหลาย

8 Spatulas: Buy ไม้พายสแตนเลสและทนทานสำหรับการใช้งานทั่วไปและไม้พายกระทะเทฟลอนสำหรับติดไม่ใช่ของคุณ นอกจากนี้การซื้อไม้พายอบซิลิโคนสำหรับขูดชาม

9 การประมวลผลอาหาร: นี่คือรายการที่มีราคาแพงเลิก แต่คุ้มค่ากับราคาของมัน มันจะประหยัดเวลามากเมื่อมันมาถึงการตัดง่ายๆหรือมากกว่าการเตรียมการขั้นสูง เช่นเดียวกับสิ่งที่ส่วนใหญ่ซื้อที่มีคุณภาพ – มันจะนานจะต้องมีความสามารถในงานที่ยากขึ้นและให้ปัญหาน้อยลง ที่จะทำให้การประมวลผลอาหารที่ง่ายที่สุดในการใช้งานทิ้งไว้บนเคาน์เตอร์แทนการเก็บไว้ในตู้

10 MIXER: สวยมากเช่นเดียวกับการประมวลผลอาหาร ห้องครัวทุกคนควรจะมีหนึ่ง ให้แน่ใจว่าท่านใดที่มีเครื่องผสมทั้งสามสิ่งที่แนบมา: พาย, ตะขอแป้งและแส้ ยังหาจุดบนเคาน์เตอร์ที่มันสามารถเข้าถึงได้ง่ายในทันทีที่เห็น

11 STRAINERS: ผมขอแนะนำ 2 strainers สำหรับห้องครัวทุก ประการแรกคือของแข็งกระชอนสแตนเลส (ขนาดใหญ่พอที่จะล้างผักกาดหอมจำนวนมากในครั้งเดียว) กรองที่สองเป็นรูปกรวยตาข่ายกรองดี (เรียกว่า Chinois) ซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับซอสหรือหุ้นทำให้

12 ชามสแตนเลส: เหล่านี้เป็นสิ่งที่ดีที่สุดทั้งหมดวัตถุประสงค์โบลิ่งสำหรับความหลากหลายของการใช้งาน เลือกที่หลากหลายของขนาด (ให้แน่ใจว่าจะได้รับชามขนาดใหญ่สำหรับการตีไข่ขาวและครีม) โปรดทราบว่าหนักชามที่มีคุณภาพสูงขึ้น

13 แผ่นอบ: ที่จำเป็นสำหรับการทำงานห้องครัวใด ๆ ซื้อกระทะที่หนักที่สุดที่เป็นไปได้ นอกจากนี้ให้พิจารณาการซื้อไม่ติดแผ่นซิลิกอนที่พวกเขาทำให้อบง่ายมาก!

14 กระต่ายขูด: graters กล่องเก่าล้าสมัยทำงานได้ดีที่สุดเพราะมันจะแข็งแรงและมีขนาดที่แตกต่างกันหลายตะแกรง

15 ห่อพลาสติก: แน่นอนจะต้องมีครึ่งล้านบาทและใช้
ด้วยทั้งหมดที่กล่าวว่าอย่าลืมจุดหลัก – อุปกรณ์เป็นสิ่งสำคัญ ยังมีประสบการณ์เป็นสิ่งสำคัญที่จะเป็นแม่ครัว
ได้รับการติดตั้งอุปกรณ์ที่เหมาะสม แต่ยังรวบรวมความรู้และประสบการณ์
คุณจะได้รับมันทั้งหมดครับ (ดีกว่าหนังสือปรุงอาหาร) และออนไลน์

ริต้า Barzilay คือ “ชีวิตดี” ส่วนบุคคลและกลุ่มโค้ชวิทยากรและนักเขียน
ถ้าคุณชอบการปรุงอาหาร – Check Out: http://www.cookingplus.info – เคล็ดลับสูตรการปรุงอาหารและความรู้