อะไร แต่ Chardonnay

? abc

‘อะไร แต่ Chardonnay’ หรือ? – องุ่นมาก maligned ซึ่งสำหรับหลายคนยังทนทุกข์ทรมานจากชื่อเสียงมากกว่า oaked เป็นอาการเมาค้างจากปลายยุค 80 และ 90 ของ ในความเป็นจริงมันก็กลายเป็นแฟชั่นเพื่อให้ลอยลำผ่านช่วงเวลานี้ที่มักจะคิดว่ามันเป็นแบรนด์มากกว่าความหลากหลายองุ่น แต่ Chardonnay เป็นหัวใจสำคัญของการเลือกที่แตกต่างกันอย่างน่าพิศวงของรูปแบบไวน์ – ที่ดีที่สุดอันอุดมสมบูรณ์และมีความซับซ้อนที่เลวร้ายที่สุดเกือบเป็นน้ำ – และสามารถเป็นไวน์ที่ดีในการทดสอบทักษะการชิมไวน์ของคุณ

Chardonnay เป็นหนึ่งในสายพันธุ์ที่ง่ายที่จะเติบโตและเป็นครั้งที่สองมากที่สุดองุ่นขาวที่ปลูกกันอย่างแพร่หลายในโลกหลังจาก Airen ในประเทศสเปน คุณจะพบว่ามันไม่เพียง แต่ในภูมิภาคท​​ี่ชัดเจนมากขึ้นเช่นฝรั่งเศส, ออสเตรเลียนิวซีแลนด์และชิลี แต่ยังเป็นที่ไกลออกไปเช่นอิน​​เดีย, อุรุกวัยและอังกฤษ – ในความเป็นจริงสวยมากทุกที่ที่ทำให้ไวน์ อาร์เจนตินาทำให้ตัวอย่างที่น่ารักบาง มันเป็นองุ่นที่ดีสะท้อนให้เห็นถึง Terroir ของตนและปรับให้เข้ากับเทคนิคการผลิตไวน์จำนวนมาก เพื่อช่วยให้คิดเกี่ยวกับรูปแบบบาง

ทั้งหมดสีขาวเบอร์กันดีที่ทำจาก Chardonnay เหล่านี้คือบางส่วนของไวน์ขาวแพงที่สุดและน่าตื่นเต้นที่สุดในโลกและจะถูกคัดลอกมาก – มีองศาที่แตกต่างของความสำเร็จ ที่ซับซ้อนสูงและเข้มข้น (และกับการจับคู่แท็กราคา) ลักษณะของพวกเขาสามารถรวมถึงบันทึกของมาร์ซิปัน, เหล็ก, เฮเซลนัทและเนยขึ้นอยู่กับไร่องุ่นและจะต้องเสร็จสิ้นการที่ดี พวกเขายังมีระยะยาวซึ่งเป็นของหายากในหมู่คนผิวขาวมากที่สุด แต่ก็เป็นไปได้ที่จะหาคนผิวขาวที่น่ารักแบบเบอร์กันดีในส่วนของค่าใช้จ่ายจากการพูด Limoux, St Veran และคอน

ในทางตอนเหนือของเบอร์กันดีที่คุณพบ Chablis ทำอีกครั้งจาก Chardonnay ไวน์นี้ แต่เป็นแข็ง, กรอบและแข็ง – โลกอยู่ห่างจาก Montrachet ตัวอย่างเช่น ชื่อของมันก็มีในบางส่วนของโลก (สะดุดตาอเมริกาเหนือ) กลายเป็นคำพ้องความหมายสำหรับรูปแบบของไวน์ขาวแห้ง แต่จะได้รับเกือบจะเป็นไปไม่ได้ที่จะทำซ้ำรูปแบบ Chablis จริงอื่น ๆ กว่าในภูมิภาคเดิมที่เจริญเติบโตบนดิน Kimmeridgian ( ที่เกิดขึ้นของพันล้านเล็ก ๆ ซากฟอสซิลเปลือกหอยนางรม) ที่ให้มันตัวอักษร

จากนั้นก็มีไวน์และแชมเปญ Chardonnay เป็นหนึ่งในสามขององุ่นพันธุ์ที่สำคัญที่ทำขึ้นแชมเปญ (อีกสองคนถูก Pinot Noir Pinot Meunier และ) และส่วนใหญ่ของไวน์ที่มีคุณภาพเป็นประกายด้วยตัวอย่างที่โดดเด่นมาจากประเทศอังกฤษโดยบังเอิญ

และสำหรับโลกใหม่ที่ดีมีตัวอย่างที่น่าแปลกใจที่ละเอียดอ่อนและสง่างาม unoaked จงใจจาก Clare Valley ในออสเตรเลียและภูมิภาคอื่น ๆ ทั่วโลกซึ่งอาจให้คุณหรือสองแปลกใจที่มี เป็นคนรักการผจญภัย! ถึงเวลาที่จะให้เก่า Chardonnay หย่อนบาง