สูตรอาหารอิตาเลียนภาคเหนือกับภาคใต้อาหาร

บางคนอาจจะไม่ทราบว่ามีความหลากหลายทางวัฒนธรรมของภูมิภาคในประเทศอิตาลีเป็นที่ประจักษ์อย่างมากในอาหารอิตาเลียนนอกเหนือจากประวัติศาสตร์ของอิตาลีในขณะที่ได้รับอิทธิพลจากอารยธรรมกรีกโรมันอาหรับและนอร์แมน, ด้วยเหตุนี้สูตรอิตาลีจะกล่าวว่าเป็นในหลากหลายเกินไปเช่นภูมิภาคผสมที่ประกอบด้วยประเทศ

แต่เราจะทำอย่างไรกันดีจริงๆทราบความหลากหลายของสูตรอาหารอิตาเลียน? อาหารอิตาเลียนที่มีความหลากหลายในแง่ที่ว่ามีอาหารที่แตกต่างจากภาคเหนือและภาคใต้ของประเทศอิตาลี ส่วนผสมที่เตรียมอาหารและปรุงอาหารที่แตกต่างกันไปเช่นกันจากภูมิภาคในภูมิภาค

ที่นี่บิตของการเปรียบเทียบระหว่างอาหารของทั้งสองส่วนของอิตาลีว่า

อาหารอิตาเลียนภาคเหนือมีคุณสมบัติดังต่อไปนี้ในการเตรียมอาหารและการทำอาหาร:

-พวกเขาชอบเนยจืดแทนน้ำมันมะกอกและใช้ประโยชน์จากครีมโพเลนต้า, ริซอตโต้, และชีส Mascarpone
-พวกเขาจะเป็นซุปแสนอร่อยในช่วงฤดู​​หนาว
-พวกเขามีเนื้อลูกวัวเนื้อวัวและเนื้อหมูเนื้อเป็นตัวเลือกที่ต้องการเพราะวัวพันธุ์ดีในภูมิภาคของพวกเขาเหมาะสำหรับการผลิตนมและเนื้อสัตว์
-พวกเขาใช้มะเขือเทศน้อยและชอบพาสต้าไข่สด
สไตล์การทำอาหารเป็นจากการทอดและต้มเคี่ยวผ่าน stewing และช้า
พ่อครัวของพวกเขาชอบที่จะใช้น้ำซุปหรือไวน์เป็นฐานของเหลวขณะที่การเพิ่มสมุนไพรรสชาติดี
-นอกเหนือจากเป็ดและนกชนิดอื่น ๆ ที่พวกเขายังมีความหลากหลายของปลาหอยและอาหารทะเลอื่น ๆ ตั้งแต่ปลาไหลไปหอยและหอยและปลาน้ำจืด

บนมืออื่น ๆ , อาหารอิตาเลียนใต้ยังมีคุณสมบัติดังต่อไปนี้ในการเตรียมอาหารและการทำอาหาร:

-พวกเขาทำให้การใช้เงินขนาดใหญ่ของมะเขือเทศเมื่อเทียบกับอาหารเหนือซึ่งทำให้การใช้สีแดงเป็นซอสที่ต้องการของพวกเขาและมะเขือยาว มะเขือเทศและมะเขือยาวจะถือว่าเป็นผักฤดูร้อน บรอกโคลีและกะหล่ำดอกผักฤดูหนาว
-พวกเขาชอบที่จะใช้พาสต้าแห้งมากกว่าพาสต้าไข่ของภาคเหนือ
แกะและเด็กเป็นทางเลือกที่จำเป็นในอาหารประจำวันของพวกเขาขณะที่พวกเขาเป็นที่รู้จักสำหรับสุ้มเสียง อย่างไรก็ตามวัวและปลายังคงเป็นส่วนหนึ่งของอาหารของพวกเขา ในพื้นที่อื่น ๆ , ป​​ลาแม้จะมีทางเลือกที่มีอำนาจเหนือ
-พวกเขายังมีเนยแข็งที่ดีพูด, ชีส mozarella ตัวอย่างเช่น โปรโวโลนและ caciocavallo ดูเหมือนจะเป็น บริษัท
-สุดท้ายขนมจากภูมิภาคนี้จะกล่าวว่าเป็นมากขึ้นอร่อยกว่าขนมที่มาจากภาคเหนือ

‘มันไม่เพียง แต่สูตรในอิตาลีที่ให้ทุกคนรักษาล่อลวงแม้จะเป็นภาษาที่น่ารักที่จะได้ยิน ดังนั้นหากคุณไม่คุ้นเคยกับชื่อของสูตรอิตาลี, อ่านคำแนะนำไม่กี่ด้านล่างเพื่อให้คุณเริ่มต้นหัว:

-Antipasto หมายถึงอาหารเรียกน้ำย่อยแบบร้อนและเย็น
-Primo หรือหลักสูตรแรกประกอบด้วยอาหารจานร้อนเช่นเดียวกับริซอตโต้และพาสต้า
Secondo, หรือหลักสูตรสองประกอบด้วยอาหารจานหลักปลาได้ตามปกติหรือเนื้อสัตว์ เนื้อเท่านั้นที่กลายเป็นที่นิยมหลังจากสงครามโลกครั้งที่สองเป็นเนื้อลูกวัวเนื้อสัตว์ที่ใช้กันทั่วไป
-Contorno หรือกับข้าวมักจะผักหรือสลัด
-Dolce คือไกลโดยที่คุ้นเคยมากที่สุดซึ่งหมายความว่าหวาน

สูตรอาหารอิตาเลียนที่ไม่ซ้ำกันอย่างต่อเนื่องที่จะถูกลอกเลียนแบบไปทั่วโลก แต่ในสิ่งที่วิธีการที่ประเทศอื่น ๆ ทำมันแน่นอนอาหารอิตาเลียนที่ดีที่สุดยังคงเป็นหัวใจที่แท้จริงคือ