สิ่งที่คุณควรรู้เกี่ยวกับการจัดเก็บอย่างถูกต้องกาแฟ

การเก็บรักษากาแฟเป็นปัญหาสำหรับคนรักกาแฟทุกไม่ว่าสิ่งที่ระดับของการไม่มีประสบการณ์ มันเป็นไปไม่ได้เกือบที่จะทำให้ถ้วยที่ดีของ java จากถั่วที่ไ​​ด้รับการจัดเก็บไว้อย่างไม่ถูกต้อง ลองดูที่วิธีการเหล่านี้ของถั่วจัดเก็บจากบางส่วนได้รับการยกย่ององค์กรกาแฟ

ในโลกที่สมบูรณ์แบบบดเมล็ดของคุณคือสิ่งที่คุณจะทำทันทีก่อนที่จะ brewing.Regrettably นี้ไม่เป็นไปได้สำหรับประชาชนทั่วไป ยังคงเป็นความคิดที่ดีที่จะซื้อถั่วคั่วและบดพวกเขาที่บ้าน ถ้วยที่ดีของกาแฟต้องมีอย่างน้อยนี้ใช้ความพยายามมาก

ตาม coffeeresearch.org “เมล็ดกาแฟทั้งยังคงความสดยาวนานที่สุด. ความสดของกาแฟพื้นดินจะหายไปในไม่กี่นาทีตั้งแต่โครงสร้างของเซลล์ที่ป้องกันได้ถูกหักและสารระเหยที่ได้รับการสัมผัสกับสภาพแวดล้อมที่จะได้รับการออกซิเดชัน ”

สมาคมกาแฟแคนาดาแนะนำให้ จำกัด จำนวนของการสัมผัสที่ถั่วคั่วต้องออกซิเจนกลิ่นไม่พึงประสงค์ออกไปข้างนอกและความชื้น เพื่อให้แน่ใจว่ากาแฟของคุณมีความสดใหม่, ใช้กับ 7-10 วันหลังจากที่มันถูกเปิดออก

ย้ายถั่วภาชนะที่เหมาะสมสำหรับการจัดเก็บหลังจากที่แพคเกจถูกเปิด ถั่วลักษณะเฉพาะของกลิ่นสามารถรักษาโดยใช้สุญญากาศ, ขวดแก้ว, และจัดเก็บไว้ในที่แห้งและเย็น เติมถั่วไปด้านบนของขวดจะช่วยในการหลีกเลี่ยงการติดต่อกับออกซิเจนลดโอกาสของการออกซิเดชัน

มันจะดีถ้าคุณสามารถแพ็คสูญญากาศถั่วของคุณทันทีหลังจากที่การคั่ว ภายในสามสัปดาห์หลังจากคั่วถั่วทั้งหมดจะเริ่มสูญเสียความสดของพวกเขา โดยหลีกเลี่ยงการสัมผัสกับออกซิเจนบรรจุภัณฑ์สูญญากาศขยายความสดของเมล็ดกาแฟทั้ง

ตามที่สมาคมกาแฟแห่งชาติก็ไม่ได้เป็นความคิดที่ดีที่จะแช่เย็นหรือแช่แข็งอุปทานกาแฟของคุณทุกวัน นี้อาจทำให้เกิดถั่วเสื่อมลงอย่างรวดเร็วในขณะที่ความชื้นเข้าไป พวกเขาให้คำแนะนำการจัดเก็บถั่วในภาชนะเซรามิกหรือแก้วที่เป็นสุญญากาศและวางไว้ในที่เย็นและมืด หลีกเลี่ยงการเก็บขวดอยู่ใกล้เตาหรือบนเคาน์เตอร์ เข้าใจว่าเมล็ดกาแฟที่ร้านซื้อมาในบรรจุภัณฑ์ที่ออกแบบมาเฉพาะสำหรับการใช้งานระยะสั้น

ตามที่สมาคมกาแฟแห่งชาติเกือบจะทันทีหลังจากคั่วถั่วเริ่มสูญเสียความสดของพวกเขา ซื้อกาแฟตามวิธีการอย่างรวดเร็วคุณกินมันเป็นความคิดที่ดี สั่งซื้อจำนวนน้อยถั่วคั่วสดใหม่และซื้อพวกเขามักจะ อุปทานหนึ่งสัปดาห์หรือสองควรจะเพียงพอ แบ่งถั่วซื้อออกเป็นสองส่วน ส่วนใหญ่จะเก็บในภาชนะสุญญากาศและหนึ่งที่มีขนาดเล็กใช้งานได้ทันที

มันโอเคที่จะเก็บถั่วคั่วในตู้เย็นได้นานถึงสี่สัปดาห์ นั่นเป็นข่าวที่ดีถ้าคุณได้ซื้อเป็นจำนวนมากเมื่อพิเศษ ให้แน่ใจว่าคุณมีบางถุงสุญญากาศมีประโยชน์เพื่อให้คุณสามารถห่อส่วนเล็ก ๆ ลบออกทันทีที่ถุงไม่ควรจะกลับไปแช่แข็ง แทนที่จะเก็บถั่วในภาชนะบรรจุที่ปิดสนิทในที่เย็นและแห้ง

ทุกคนที่รักกาแฟสามารถชงถ้วยที่ดีโดยไม่ต้องได้รับสิ่งที่ซับซ้อนที่มากเกินไป เพียงซื้อถั่วพอที่จะผ่านมาหนึ่งสัปดาห์หรือสอง เก็บไว้ในขวดสุญญากาศบางแห้งและเย็น ก่อนที่จะต้มบดถั่วของคุณ ตอนนี้สนุกกับถ้วยน่ากลัวของคุณของกาแฟ