ประวัติของกาแฟเคนยา

สถานที่เกิดของกาแฟค่อนข้างใกล้กับเคนยา แต่ได้รับมันก็ไม่ใช่งานง่ายและเต็มไปด้วยการนองเลือด ชาวอาหรับผู้ควบคุมเครื่องชงกาแฟกดขี่พันเคนยาของที่พวกเขาทำงานในสวนกาแฟในประเทศเคนยาและอารเบีย นี้ตามมาด้วยมาตั้งถิ่นฐานในอังกฤษ 1900 รอบที่สันนิษฐานได้อย่างรวดเร็วควบคุมทั่วประเทศซึ่งนำไปสู่​​การนองเลือดมากขึ้น

ในส่วนแรกของศตวรรษที่ 20 ภายในเป็นปึกแผ่นโดยเกษตรกรยุโรปและอังกฤษที่กลายเป็นที่อุดมไปด้วยโดยการทำฟาร์มกาแฟบนหลังของคนงานชาวเคนยา 1930 โดยเป็นอำนาจของเกษตรกรได้กลายเป็นที่แข็งแกร่งมาก ถึงแม้จะมีกว่า 1 ล้านคนคิคุสมาชิกเผ่าเรียกมันว่าบ้านพวกเขาที่ดินจริงตอนนี้มีการเรียกร้องตามยุโรป เพื่อปกป้องผลประโยชน์ของพวกเขาในยุโรปที่ร่ำรวยห้ามพวกเขาจากการปลูกกาแฟแนะนำภาษีกระท่อมและทำให้พวกเขาน้อยลงและน้อยลงสำหรับแรงงานของพวกเขา คิคุถูกบังคับให้ออกที่ดินของพวกเขาและไปที่เมืองเพื่อให้อยู่รอด นี้เป็นทาสทางกฎหมายของประชากรอย่างต่อเนื่องจนถึงศตวรรษที่ถูกทิ้งร้างจนการควบคุมของอังกฤษในปี 1960 อย่างไรก็ตามเรื่องนี้การนองเลือดและความเป็นทาสกาแฟเคนยาได้เจริญรุ่งเรืองและเป็นหนึ่งในถ้วยที่ดีที่สุดในโลก

ทั้งหมดกาแฟเคนยาที่ปลูกกาแฟอาราบิก้าเป็นที่ปลูกในดินภูเขาไฟที่อุดมไปด้วยที่พบในที่ราบสูงของประเทศ วันนี้ประมาณ 250,000 ชาวเคนยาที่ถูกว่าจ้างในการผลิตกาแฟ ส่วนใหญ่ที่ผลิตโดยผู้ถือที่ดินขนาดเล็กที่เป็นสมาชิกของสหกรณ์ที่ดำเนินการชงกาแฟของตัวเอง ยังคงแม้จะมีสถานะพิเศษนี้กาแฟเคนยาเคนยาเกษตรกรผู้ปลูกกาแฟยังคงอยู่ในหมู่ผู้ที่ยากจนที่สุดในโลก ในปี 2001 เกษตรกรผลิตพืชกิโลกรัม 1007 เท่านั้นที่จะได้รับ£ 20.14 สำหรับการงานของเขาว่ากาแฟเดียวกันสามารถใช้ได้ที่ร้านค้าพิเศษราคา $ 10 + ต่อปอนด์

เมื่อเร็ว ๆ นี้เกษตรกรเคนยาได้นำพืช Ruiru ไฮบริด 11 และมันจะทำให้เกิดความกังวลในหมู่คนรักที่แท้จริงของเคนยากาแฟ นี้เป็นเพราะมันอาจขาดคุณสมบัติดั้งเดิมเคนยากาแฟที่รักกาแฟรัก เครื่องชงกาแฟเคนยาพยายามที่จะส่งเสริม Ruiru 11 เป็นทางเลือกให้กับเกษตรกร แต่ความพยายามของพวกเขาถูกบดบังด้วยข่าวลือที่ว่ามันมีรสชาติเหมือนกาแฟเกรดต่ำจากประเทศที่แตกต่างกัน ประวัติศาสตร์จะต้องมีผู้พิพากษาเพื่อดูว่าใครถูกต้อง

กาแฟเคนยามีความเป็นกรดสดใสและความหวานที่ยอดเยี่ยมที่มีค้างอยู่ในคอเกี่ยวกับเหล้าไวแห้ง กาแฟเคนยาที่ดีจริงๆยังจะมีรสสีดำในปัจจุบันและกลิ่นหอม บางส่วนของกาแฟที่ดีที่สุดของโลกมาจากเคนยาและเป็นกาแฟที่มาเดียวชนะสรรเสริญที่โต๊ะป้อง เคนยามีระดับคุณภาพนี้ผ่านระบบของรัฐบาลที่ดำเนินกิจการโดยมีผลตอบแทนให้กับเกษตรกรในการผลิตกาแฟที่มีคุณภาพดีกว่า นโยบายนี้ได้นำไปสู่​​การปรับปรุงอย่างต่อเนื่องและการปรับปรุงที่สอดคล้องกันในถ้วยที่มีคุณภาพ จำนวนมากของกาแฟเคนยาแต่ละถ้ามันเป็นจากฟาร์มขนาดใหญ่หรือขนาดเล็กที่ร่วมสหกรณ์มีจะได้รับการทดสอบอย่างเข้มงวดเพื่อให้ได้คุณภาพตามที่คณะกรรมการกาแฟของเคนยา