ทรัฟเฟิรส

Truffle สามารถได้รับการพิจารณาโดยบางคนก็เป็นเห็ดที่มีราคาแพงในขณะที่คนอื่น ๆ ค่อนข้างจะเรียกว่าทองสีขาวส่วนใหญ่เป็นเพราะราคาของมัน รสชาติเป็นสิ่งที่ส่วนตัวมากและสามารถจะแตกต่างจากที่หนึ่งไปยังอีกที่บางคนอาจไม่ชอบทรัฟเฟิถ้าพวกเขาได้รับโอกาสที่จะลองพวกเขา

ในขณะที่มีหลายคนพยายามที่จะปลูกฝังทรัฟเฟิมีไม่กี่ประสบความสำเร็จ แต่ทรัฟเฟิตอนนี้ส่วนใหญ่พบและขายเป็นทรัฟเฟิป่า เพื่อที่จะดึงทรัฟเฟิจากแผ่นดินโลกที่คุณจะต้องมีความพร้อม แต่ไม่ได้อยู่กับเครื่องจักรกลหนักหรือพลั่ว แต่มีสัตว์ขวา คนยกขึ้นทรัฟเฟิมักจะใช้ทั้งหมูผ่านการฝึกอบรมหรือฝึกสุนัขที่จะเดินไปรอบ ๆ ดมกลิ่นดินที่จะหาทรัฟเฟิหายาก
Truffles ไม่สามารถพบได้ทุกที่บนโลกแม้ว่า ทรัฟเฟิจะพบมากที่สุดในยุโรป, ญี่ปุ่น, ภาคตะวันออกเฉียงเหนือสหรัฐอเมริกาของอเมริกาออสเตรเลียนิวซีแลนด์และในบางสถานที่ในประเทศจีนและอินเดีย
มีหลายร้อยสายพันธุ์ที่แตกต่างกันของทรัฟเฟิโดยมีสายพันธุ์ที่รู้จักกันดีที่สุดเป็นทรัฟเฟิสีขาวและสีดำทรัฟเฟิ
เราจะไม่ตั้งชื่อประเทศทั้งหมดจากการที่ทรัฟเฟิเหล่านี้มาจาก แต่เราสามารถพูดได้ว่าทรัฟเฟิสีดำส่วนใหญ่มาจากภูมิภาค Perigord ในประเทศฝรั่งเศสและเป็นส่วนใหญ่ของทรัฟเฟิสีขาวสามารถพบได้ในอิตาลี

ทรัฟเฟิสีขาวที่เรียกกันว่าโมซาร์ทของเห็ดสามารถพบได้ในภาคเหนือของอิตาลีใน Alba, และไม่กี่กรัมของเห็ดจะมีราคาแพงมาก แต่เมื่อคุณซื้อทรัฟเฟิเหล่านี้เป็นที่ดีที่สุดที่จะซื้อเครื่องมือที่เหมาะสมในการตัดพวกเขาอย่างถูกต้อง
มันมีอยู่เครื่องโกนหนวดแห้วที่จะช่วยให้คุณสามารถตัดชิ้นบาง ๆ จากเห็ดที่มีค่าและไม่เสียมัน
คุณยังสามารถหาเกลือแห้วถ้าคุณพบว่าการซื้อทรัฟเฟิเป็นบิตที่มีราคาแพงและไม่ทราบจริงๆสิ่งที่คุณจะทำกับพวกเขา Truffle เกลือเป็นเพียงเกลือกับบิตขนาดเล็กของแห้วที่จะให้รสชาติมากขึ้นในเกลือและอาหารที่คุณจะทำกับมันของคุณ เกลือนี้เหมาะกับ risottos จานไข่หรือเนื้อแดงเช่นเพียงเพื่อชื่อไม่กี่สิ่ง

จำนวนมากของร้านค้าอาหารอิตาเลียนขายอาหารอิตาเลียนเช่น Panettone หรืออาหาร hampers มักจะยังมีผลิตภัณฑ์จากเห็ดทรัฟเฟิและ ดังนั้นหากคุณต้องการที่จะซื้ออาหารอิตาเลียนได้ดูได้ที่ร้านค้าเหล่านี้ไม่ว่าจะในร้านตัวเองหรือออนไลน์ขณะที่พวกเขายังมีออนไลน์อาหารอิตาเลียน