ซึ่งไวน์ไปกับอาหารที่

การจับคู่อาหารกับไวน์สามารถทำให้บางคนตื่นตระหนก ส่วนใหญ่คิดว่ามันเขี้ยวจริงทราบความลับภายในบางอย่างที่พวกเขาทำไม่ได้และมีความกลัวของการมองโง่เมื่อเสนอขวดบางอย่างกับหลักสูตรหลักบาง ในความเป็นจริงมีเพียงไม่กี่เคล็ดลับสำคัญที่ต้องจำเ​​มื่อการจับคู่ไวน์กับอาหารเป็น

สีแดงกับสีแดง, สีขาวกับทุกอย่างอื่น

นี้เป็นหนึ่งในขั้นพื้นฐานที่สุด “กฎ” ของการจับคู่อาหาร ไวน์แดงไปกับเนื้อแดงและไวน์ขาวไปกับทุกอย่างอื่น แน่นอนมันไม่สมบูรณ์ที่เรียบง่าย แต่นี้เป็นหนึ่งในแนวทางพื้นฐานที่สุดที่คุณสามารถเก็บไว้ในใจ

เหตุผลนี้เป็นเพราะเนื้อแดงจะถือเป็นอาหารมื้อหนักมากและไวน์ขาวโดยทั่วไปจะมีน้ำหนักเบาและกรอบค่อนข้างและอาจจะจมบ้างโดยหลักสูตรหลัก การจับคู่ไวน์แสงด้วยเช่นจานที่แข็งแกร่งจะทำให้คุณสูญเสียรสชาติของไวน์และทำอะไรเพื่อเพิ่มรสชาติของอาหาร

นอกจากนี้หากคุณกำลังจะมีไวน์แดงแสนอร่อยกับจานแสงของพาสต้าหรือปลาคุณจะไม่มีใครสงสัยสังเกตว่าอาหารของคุณจะสู้และคุณจะสูญเสียมากของรสชาติของ และถ้าจานพาสต้าของคุณมีซอสสีแดงหนักนี้จะไม่มีใครสงสัยในความขัดแย้งเพียงกับไวน์แดงหนัก โดยจับคู่นี้มีรสชาติที่เบาและ crisper คุณจะสามารถเพลิดเพลินไปกับรสชาติและเนื้อสัมผัสของทั้งสอง

ขนมห​​วานและตัวเลือกของคุณ

หลายคนเพลิดเพลินไปกับไวน์ที่ดีกับขนมและสามารถเป็นที่สูญเสียเป็นสิ่งที่ต้องทำตอนนี้ มีจริงๆไม่มีกฎระเบียบอย่างหนักและรวดเร็วเป็นยกเว้นว่าคุณจำเป็นต้องเก็บไว้ในใจเนื้อและความหวานของขนมเช่นเดียวกับท่านรสชาติและร่างกายของหลักสูตรหลักของคุณ ขนมบางคนมีน้ำตาลมากน้อยกว่าคนอื่น ๆ และเมื่อคุณมีขนมหวานมากกับไวน์แห้งมากความคมชัดในรสชาติที่อาจเบี่ยงเบนจากทั้งสองฝ่าย จำนวนมากแนะนำไวน์หวานเช่น Reisling สำหรับขนมและขอแนะนำให้คุณหลีกเลี่ยงเครื่องเป่า Chardonnay

กฎระเบียบที่มีความหมายจะแตก

โปรดจำไว้ว่ากฎเหล่านี้ที่เรียกว่ามีจริงๆเพียงแค่แนวทางและแน่นอนคุณต้องการในการตัดสินใจของคุณเองตามรสนิยมของคุณเอง บางคนไม่ดูแลไวน์ขาวแห้งไม่ว่าสิ่งที่อาหารไม่ขณะที่คนอื่นหาสีแดงจะหนักเกินไปและเผ็ด ถ้าคุณต้องการอย่างแท้จริงที่จะหาการจับคู่อาหารที่ดีอย่าลังเลที่จะทดลองกับชุดที่แตกต่างกันน้อยและให้ทางเลือกของคุณขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณชอบมากที่สุดและสิ่งที่ดูเหมือนว่าจะทำให้อาหารของคุณสนุกที่สุด