จะเข้าสู่การทำไวน์แดงอะไร

ไวน์แดงแน่นอนชัดเจนที่แตกต่างกันกว่าไวน์ขาว จักรวาลของไวน์แดงที่เต็มไปด้วยตัวอักษร จาก Pinots ละเอียดอ่อนที่แข็งแรง Zinfandels ตัวหนาชิงช้าขี้งอนไวน์แดงกลับมาช่วงกว้างของสีและรสชาติ

มีหลายเหตุผลที่ว่าทำไมไวน์แดงที่มีความคิดที่จะดีกว่าหรือที่ซับซ้อนมากขึ้นกว่าคู่สีขาวของพวกเขามี แต่สิ่งที่ทำให้ไวน์แดงสีแดง มีมากกว่าตรงกับตา ถ้าความแตกต่างเพียงอย่างเดียวระหว่างไวน์แดงและไวน์ขาวเป็นสีที่ดื่มไวน์จะไม่สนใจว่าพวกเขาดื่มน้ำหนึ่งหรืออื่น ๆ ในความเป็นจริงความแตกต่างระหว่างไวน์ขาวและสีแดงที่อยู่ห่างไกลมากขึ้นกว่าผิวลึก

พันชนิดที่แตกต่างขององุ่นที่มีคุณภาพในโลกเป็นไวน์องุ่น องุ่นเหล่านี้ตกอยู่ในหนึ่งในสองประเภทตามสีของผิวหนังของพวกเขา: สีขาวหรือสีดำ

ไวน์แดงจะเป็นสีแดงเพราะพวกเขาจะทำจากองุ่นแดงที่เรียกว่า (ความจริงก็คือองุ่นเหล่านี้มีทั้งสีม่วงหรือสีดำ.) ในระหว่างกระบวนการผลิตไวน์สีขององุ่นสีผิวองุ่นน้ำผลไม้และไวน์ผลจากน้ำที่ . เฉพาะองุ่นแดงสามารถทำให้ไวน์แดง

นอกจากนี้ยังเป็นผู้รับผิดชอบในการสีของไวน์แดง, สีแดง grapeskins ให้รสชาติบางอย่างและลักษณะเนื้อไวน์แดง ไวน์แดงที่ไม่เพียง แต่ดูสมบูรณ์แตกต่างจากไวน์ขาว แต่พวกเขายังได้ลิ้มรสที่แตกต่างกันมาก

หนึ่งในสารที่ไวน์แดงที่ใช้เวลาจาก grapeskins ของพวกเขาคือแทนนิน แทนนินเป็นสารที่มีอยู่ในผิวหนังขององุ่นแดง แทนนินถูกจัดมักจะเป็นรสขมหรือแห้ง ถ้าใช้ไม่ถูกต้องไวน์สามารถลิ้มรสฝาดและรุนแรงจากสารแทนนิน การปรากฏตัวของแทนนินที่เป็นความแตกต่างที่สำคัญที่สุดเพียงอย่างเดียวระหว่างไวน์แดงและสีขาว สีแดงบางคนมีความเป็นธรรมชาติที่ลดลงในสารแทนนินกว่าคนอื่น ๆ แต่ไม่ว่าสิ่งที่สีแดงทั้งหมดจะมีระดับของแทนนินบาง

แทนนินยังเป็นผู้รับผิดชอบสำหรับความรู้สึกว่าหลังขากรรไกรและความรู้สึกที่แห้งที่เป็นผลประโยชน์ที่มักจะไวน์แดง มันเป็นรสชาติที่ได้มาเล็กน้อย แต่หลังจากชิมหลายผู้ที่ชื่นชอบไวน์มารักและหวังว่าจะปากประสบการณ์ทั้งหมดที่แทนนินให้นักดื่มไวน์

ใช้เวลาในการชิมไวน์แดงมากเท่าที่คุณสามารถ มีความเป็นไปได้ไม่มีที่สิ้นสุดของการลิ้มรสสีและสมบูรณ์ประสบการณ์ไวน์ และสิ่งที่สิ่งที่ดีขึ้นในการสำรวจกว่าไวน์?