ค้นพบความอุดมสมบูรณ์ทางโภชนาการของถั่ว

ไม่ว่าพวกเขาจะเล็กหรือใหญ่กลมหรือยาว, สีแดง, สีเขียว, สีเหลือง, สีดำหรือทุกสิ่งในระหว่างถั่วเป็นอาหาร go-to สำหรับการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพ

ถั่วได้รับอาหารหลักสำหรับนับหมื่นของปีที่ผ่านมาในความเป็นจริงพวกเขากำลังหนึ่งในพืชปลูกที่ยาวที่สุดในประวัติศาสตร์ที่มีหลักฐานทางโบราณคดีแสดงให้เห็นว่าถั่วถูกปลูกและเก็บเกี่ยวในไทยหลายพันคนจากปีก่อนที่พวกเขาทำทางของพวกเขา ยุโรปและอเมริกา 2000 รอบคริสตศักราช

มันไม่น่าแปลกใจที่ถั่วอ่อนน้อมถ่อมตนมีบทบาทสำคัญในการเลี้ยงลูกด้วยนมเผ่าพันธุ์มนุษย์พวกเขากำลังยากและง่ายต่อการเติบโตและง่ายต่อการเก็บเป็นเวลานาน พวกเขาได้ลิ้มรสที่ดีและสามารถนำมาใช้ในรูปแบบนับไม่ถ้วน และสำคัญที่สุดของทั้งหมดที่พวกเขากำลังไฟฟ้​​าทางโภชนาการ

ที่อยู่ในถั่วอะไร
ถั่วเป็นอาหารเพื่อสุขภาพอย่างแท้จริงมอบความอุดมสมบูรณ์ของสารอาหารที่จำเป็นในปริมาณเส้นใยสูงแพคเกจแคลอรี่ต่ำ

โปรตีน: แม้ว่าถั่วเหลืองเป็นถั่วเท่านั้นที่มีโปรตีนที่สมบูรณ์ทุกสายพันธุ์ถั่วมีระดับสูงของทั้งหมด แต่หนึ่งในกรดอะมิโนโปรตีนที่ทำให้สมบูรณ์ขึ้น กรดอะมิโนที่หายไปได้อย่างง่ายดายที่มีอยู่ในอาหารอื่น ๆ เช่นขนมปังธัญพืชหรือข้าวกล้องอย่างไรและถ้ากินร่วมกันหรือแม้กระทั่งในวันเดียวกันรวมกันจะเป็นโปรตีนที่สมบูรณ์แบบ

หนึ่งถ้วยถั่ววัสดุประมาณ 16 กรัมของโปรตีนซึ่งเป็นมากกว่าหนึ่งในสี่ของทุกวันความต้องการโปรตีนทั้งหมดสำหรับผู้ใหญ่ โปรตีนเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตและการบำรุงรักษาเนื้อเยื่อของร่างกายต่อสู้กับการติดเชื้อการรักษาบาดแผลและการควบคุมการผลิตและการประมวลผลของฮอร์โมนและเอนไซม์

วิตามินและแร่ธาตุ: ถั่วสูงในวิตามินบีซึ่งเป็นสิ่งสำคัญต่อสุขภาพในหลายด้านตั้งแต่การทำงานของสมองให้มีประสิทธิภาพหัวใจและหลอดเลือด อีกทั้งยังมีจำนวนเงินที่สำคัญของธาตุเหล็กซึ่งป้องกันไม่ให้โรคโลหิตจางและความผิดปกติท​​ี่เกี่ยวข้อง

คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน: ถั่ว goldmine ของคาร์โบไฮเดรตที่ซับซ้อนซึ่งเป็นเชื้อเพลิงพื้นฐานร่างกายที่ใช้ในการผลิตพลังงาน หนึ่งถ้วยของถั่วให้ประมาณ 15 กรัมของคาร์โบไฮเดรตต่ำไปดัชนีน้ำตาลปานกลางชนิดของคาร์โบไฮเดรตที่ให้ evergy ที่ยั่งยืนโดยการปล่อยช้าลงในระบบเมื่อเวลาผ่านไป ลักษณะช้าปล่อยของคาร์โบไฮเดรตในถั่วเป็นบวกที่สำคัญสำหรับ dieters เพราะการให้บริการจะทำให้คุณรู้สึกอิ่มนาน

ไฟเบอร์ถ้วยเดียวของถั่วสุกครึ่งสามารถจัดหาความต้องการเส้นใยทุกวันสำหรับผู้ใหญ่ ไม่เพียง แต่เส้นใยมีบทบาทสำคัญในความสม่ำเสมอทางเดินอาหารก็ยังได้รับการแสดงที่จะมีประสิทธิภาพในการลดคอเลสเตอรอลลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งบางชนิดและการบำรุงรักษาระดับน้ำตาลในเลือดที่มีสุขภาพดี

นอกจากนี้ในถั่วมีแคลอรี่ต่ำ (หลายพันธุ์มีน้ำหนักอยู่ที่ประมาณ 100 แคลอรี่ต่อการให้บริการครึ่งถ้วย) และไขมันต่ำมาก ถั่วเหลืองมีเพียงจำนวนเงินที่สำคัญมีคุณค่าทางโภชนาการของไขมันและแม้พวกเขามีคุณสมบัติเป็นไขมันต่ำ, อาหารเพื่อสุขภาพหัวใจที่มีเพียงประมาณ 10% ของแคลอรี่ทั้งหมดของพวกเขามาจากไขมัน