คู่มือคนวงในของการปรุงอาหารที่มีควัน – เคล็ดลับรับประกันเกือบที่จะปรับปรุงการปรุงอาหารบาร์บีคิวของคุณ

ก๊าซย่าง barbecuing หรือ? การอภิปรายลั่นเมื่อเกี่ยวกับการที่ดีที่สุดคือ แฟน ๆ บาร์บีคิวจะอ้างว่าอาหารของพวกเขามีรสชาติมากขึ้นเพราะจากรสชาติควัน คุณจะรู้ว่าพวกเขาก็อาจจะถูก! แต่มันเป็นไปไม่ได้ที่จะสร้างไม้รสชาติต้นตำรับปรุงสุกด้วยความสะดวกสบายของย่างก๊าซ คว้าตัวคุณเองชื่อพันธุ์ไม้บางซีซั่น, แอปเปิ้ลหรือไม้ซีดาร์และคุณเร็ว ๆ นี้จะเนื้อรมควันอย่างสวยงามผลิตหรือปลา

ตอนนี้ไม้ที่จะใช้สำหรับการสูบบุหรี่ มีความหลากหลายซึ่งทำให้สับสนของประเภทที่แตกต่างกัน, บีช, Hickory และโอ๊คมักจะพร้อมใช้งานและจะเสริมอาหารส่วนใหญ่เนื้อปลา, เกม, สัตว์ปีก สำหรับพันธุ์ไม้ที่ใช้รสชาติที่แข็งแกร่งมากหรือรสบอบบางหรือใช้ไม้โอ๊คบีช เมเปิลมีภูมิต้านทานรสหวานและควันอ่อนและมีชื่อเสียงเป็นที่ดีสำหรับการผักสูบบุหรี่ เมสกีตเป็นที่นิยมในรัฐตะวันตกเฉียงใต้ของสหรัฐอเมริกาและให้รสชาติที่แข็งแกร่ง มันเผาไหม้ร้อนและมักจะใช้สำหรับจานเนื้อ สำหรับรสชาติหวานใช้ลูกแพร์, ลูกพีชและแอปเปิ้ลชิปไม้เหล่านี้ทำงานได้ดีกับเนื้อสัตว์สีขาวและเกมนกขนาดเล็ก

สูบบุหรี่บนตะแกรงหรือบาร์บีคิวได้น่าผิดหวังในตอนแรกมีปัญหามักจะอยู่กับประเภทของอาหารที่นำมาใช้ ถ้าอาหารมีแนวโน้มที่จะสัมผัสกับควันบุหรี่สำหรับภายใต้ครึ่งชั่วโมง – ลืมมันควันจะมีกลิ่นหอมดีในขณะที่คุณปรุง แต่ที่เกี่ยวกับทั้งหมด! ชิ้นใหญ่ของปลาหรือเนื้อสัตว์ที่จะใช้ในขณะที่ดีในการปรุงอาหารที่ดีที่สุด

เศษไม้จะไม่ผลิตควันใดถ้าพวกเขาจะถูกเพิ่มเข้าไปบาร์บีคิวหรือย่างที่พวกเขาเป็น พวกเขาจะต้องแช่กันก่อนที่มือ ใส่ไว้ในภาชนะที่มีน้ำเป็นเวลาหลายชั่วโมงก่อนที่คุณจะตั้งใจในการปรุงอาหารและให้พวกเขาจริงๆแช่เข้านี้จะป้องกันไม่ให้พวกเขาจากการตั้งค่าไฟและพวกเขาจะคุ – ไม้รุมให้ควันที่สำคัญทั้งหมด

ชิปสามารถเพิ่มบาร์บีคิวถ่านเมื่อมีการตัดสินและทันทีก่อนที่อาหารจะถูกปรุงสุก การเพิ่มพวกเขาก่อนหน้าจะเสียของควันที่ดี! สำหรับย่างก๊าซคุณจะต้องซื้อกล่องสูบบุหรี่ซึ่งป้องกันไม่ให้เถ้าถ่านจากการเผาทำลาย (หรือทำให้ใครคนหนึ่งจากฟอยล์จำที่จะเจาะหลุมด้านบนของกระดาษฟอยล์ที่จะปล่อยควัน. เพื่อให้ได้ไม้ในการผลิต ควันก็จะต้องใกล้กับแหล่งความร้อนที่ตัวเองต้องสูง. อาหารที่สูบบุหรี่โดยใช้ก๊าซย่างสามารถทำงานได้ดีถ้าคุณสามารถปรุงอาหารที่มีฝาปิดลง

ดังนั้นมีคุณได้วิธีการที่จะเพิ่มประสิทธิภาพการทำอาหารของคุณในกลางแจ้งที่ดีการใช้อำนาจของไม้!