ข้อมูลเบื้องต้นเกี่ยวกับถั่วอบเลือกการเรียงลำดับและแช่

สำหรับหลาย ๆ คนหม้อใหญ่ของถั่วอบสดจากเตาอบที่เป็นสุดยอดในความสะดวกสบายอาหาร: ร้อนฉ่ำและรสเผ็ดหวานเติมห้องครัวที่มีกลิ่นหอมอร่อยและแผ่นของคุณด้วยรสชาติของบ้าน

ปัญหาคือเปิดออกจานถั่วช้าสุกอบเช่นเดียวกับคุณยายสามารถที่ค่อนข้างท้าทายในโลกไมโครเวฟให้มันได้อย่างรวดเร็ว แต่ในขณะที่ไม่มีการรับรอบความจริงที่ว่าทำให้ถั่วอบจากรอยขีดข่วนเป็นสิ่งที่ตรงกันข้ามกับอาหารอย่างรวดเร็วกระบวนการที่เป็นหนึ่งที่ง่ายที่ต้องใช้ความอดทนมากกว่าความเชี่ยวชาญ

ไม่ว่าดีสูตรของคุณคือความสำเร็จครั้งสุดท้ายของจานขึ้นอยู่ในระดับที่ดีในการขั้นตอนที่ถูกต้องและนั่นหมายความว่าการเลือกการเรียงลำดับและแช่ รับส่วนนี้และคุณมีครึ่งหนึ่ง

ขั้นตอนที่หนึ่ง: Buy ถั่วขวา ทั้งหมดถั่วเมล็ดแห้งอบดี แต่รสชาติและพื้นผิวของชนิดที่แตกต่างกันแตกต่างกันมากดังนั้นหากคุณสนใจจริงๆในการจำลองสูตรของคุณยายคุณจำเป็นต้องรู้ (หรือหา) พิมพ์สิ่งที่เธอใช้ หากที่เป็นไปไม่ได้, คุณอาจปลอดภัยกับกองทัพเรือหรือถั่วยิ่งใหญ่เหนือซึ่งเป็นชนิดที่ใช้กันมากที่สุดในการอบ

ขั้นตอนที่สอง: เรียงลำดับ แพคเกจจากถั่วเมล็ดแห้งมักจะมีก้อนหินเล็ก ๆ ดังนั้นก่อนที่จะวางถั่วของคุณไปแช่ล้างและลบบิตไม่ถั่วใด ๆ อย่าข้ามขั้นตอนนี้ – ก้อนหินเล็ก ๆ น้อย ๆ เหล่านั้นสามารถทำมากของความเสียหายทางทันตกรรม

ขั้นตอนที่สาม: แช่ ใส่ถั่วล้างและจัดเรียงลงในหม้อขนาดใหญ่และครอบคลุมด้วยน้ำ อัตราส่วน 3:01 น้ำถั่ว (หกถ้วยน้ำสำหรับสองถ้วยของถั่ว) เป็นแนวทางที่ดี แต่การวัดที่แม่นยำไม่สำคัญ เพียงให้แน่ใจว่ามีไม่กี่นิ้วของน้ำดังกล่าวข้างต้นถั่วเพราะพวกเขากำลังจะแช่มากของมันขึ้นมาและเพิ่มขึ้นในขนาดโดยประมาณสามครั้งหนึ่งถ้วยถั่วเมล็ดแห้งจะอยู่ที่ประมาณสามถ้วยของถั่วหลังจากที่พวกเขา ‘ เคยแช่

นานแค่ไหนที่จะแช่? การตั้งค่าแตกต่างกัน แต่ระยะเวลาที่แช่แน่นอนจะมีผลกระทบต่อพื้นผิวของจานเสร็จ อีกครั้งถ้าคุณทราบว่านานยายแช่ถั่วของเธอคุณขั้นตอนที่ใกล้ชิดกับการจำลองพวกเขา แต่ถ้าคุณอยู่ในจุดเริ่มต้นของคุณเองกับความคิดของพวกเขาแช่อย่างน้อยหกชั่วโมงหรือข้ามคืนแม้กระทั่ง ถ้าคุณอยู่ในรีบคุณสามารถนำถั่วไปต้มเอาออกจากความร้อนและให้พวกเขาแช่ในน้ำร้อนใช้เวลาสองชั่วโมง

เมื่อแช่เสร็จแล้วคุณก็พร้อมที่จะปรุงอาหาร นี่คือที่สิ้นสุดการเตรียมการและสูตรมาใน แต่โดยทั่วไปแล้วคุณจะต้องการที่จะเริ่มต้นด้วยการไหลออกของน้ำแช่ถั่วและครอบคลุมด้วยน้ำสะอาด นำไปต้มให้เดือดแล้วเบา ๆ สำหรับ 60-90 นาทีหรือตามที่สูตรของคุณ